肉じゃが、プラスうまみ

肉じゃがを普通に、鰹粉と昆布茶で出汁を

取って、作ってたら、いつも通りなのに

かどがある。

そこで、神戸で有名なしゃぶしゃぶ屋さん

で、聞いた遣り方をしてみた。

四人分の出汁にカレースプーン二杯の

牛乳を入れた。

味は格段にまろやか、甘味も。

そういえば、チャングムでも、出汁に牛乳

を入れてたっけ。

お勧めです。